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[判断题]

根据微生物对温度的适应性,可以将微生物分为嗜冷、嗜温和嗜热三类。其中嗜冷微生物一般在≤5℃条件下生长。()

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第1题
根据微生物构造可以将微生物分为几类?()

A.一类

B.二类

C.三类

D.四类

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第2题
微生物按对培养温度的不同要求,所用的大多是()

A.低温型

B.中温型

C.高温型

D.根据情况而定

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第3题
根据微生物对营养源中碳源、能源需求的不同,微生物营养类型可以分成()、()、()和()4种类型。
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第4题
按培养基对微生物的功能可以将培养基分为哪几类,试各举一例分析其中原理。
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第5题
微生物根据最适生长温度,可将微生物分为三大生理类群()。

A.好氧菌

B.嗜冷菌

C.嗜热菌

D.嗜温菌

E.厌氧菌

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第6题
制作冷冻饮品时,杀菌之后应在4小时内将温度迅速冷却至多少温度以下,以防止未被杀灭或外界污染的微生物大量繁殖()。

A.40℃

B.30℃

C.20℃

D.10℃

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第7题
微生物将氨氧化为硝酸盐的过程称为()作用、整个过程由两类细菌分两个阶段进行:第一阶段是由氨被

微生物将氨氧化为硝酸盐的过程称为()作用、整个过程由两类细菌分两个阶段进行:第一阶段是由氨被氧化成亚硝酸盐,靠()完成,第二阶段是亚硝酸盐被氧化成硝酸盐,靠()完成。

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第8题
制作冷冻饮品时,杀菌以后应在多长时间内将温度迅速冷却至20℃以下,以防止未被杀灭或外界污染的微生物大量繁殖()。

A.2小时

B.4小时

C.6小时

D.8小时

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第9题
采纳50~60℃温度处理产品肯定时间,则可以达到防腐的目的,这是法国微生物学家独创的()灭菌法。
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第10题
:随着石油的不断涨价,一些国家利用微生物将甘蔗、甜菜、木薯发酵成酒精,替代石油。这种酒精具有燃烧完全、效率高、无污染等特点,用其稀释汽油可得到“乙醇汽油”。比如,巴西已经将几十辆汽车改装为使用“乙醇汽油”或酒精作为燃料,大大减轻了大气污染。根据本文,理解正确的是()

A.燃油涨价影响汽车业

B.酒精完全可替代汽油

C.可以将植物制成酒精

D.巴西的污染非常严重

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第11题
食品中微生物种类繁多,但根据微生物作用对象的不同,大致上可以分为()、()、()三种类型。
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