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[判断题]

餐厅服务人员必须具有灵活的应变能力,遇事冷静,及时应变,妥善处理,充分体现饭店“宾客至上”的服务宗旨,尽量满足客人要求是属于相关能力要求中的服从()

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第1题
饭店服务人员应具有___娴熟的职业技能()

A.观察能力

B.应变能力

C.思维能力

D.记忆能力

E.语言能力

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第2题
对饭店员工而言,灵活机智的应变能力,主要表现在特殊场面、突发事件的处理上。()
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第3题
持盾敲指解脱的动作要点为()。

A.遇事不惊、推盾迎击、步法灵活、迅速解脱

B.遇事不惊、回拉迅速、击打准确、迅速解脱

C.遇事不惊、快速反应、击打准确、迅速解脱

D.遇事不惊、推盾迎击、击打准确、迅速解脱

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第4题
综合能力素质包括敏锐的观察能力、灵活的应变能力、有效能力沟通、和运筹、计划能力。()
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第5题
突发事件决策者需要具备的素质不包括()。

A.决断与创新能力

B.前瞻与推断能力

C.灵活应变能力

D.全盘考虑能力

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第6题
不懂业务就是外行,作为饭店服务人员必须具有娴熟的操作技能,尤其是熟知___的操作技能()

A.本单位

B.本部门

C.本岗位

D.本区域

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第7题
作为饭店服务人员,必须具有___职业意识()

A.宾客至上

B.追求完美

C.优质服务

D.团队合作

E.创新变革

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第8题
语言是餐厅服务人员与客人交流的首要元素,服务语言要求()

A.低声细语

B.语速要快

C.礼貌、耐心

D.高频率

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第9题
餐厅服务人员的()是否文雅、规范,不仅反映其人的性格、修养和文化素质,而且也反映一个餐厅的管理水平。

A.举止

B.行为

C.礼貌

D.礼节

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第10题
选择在一个陌生的餐厅用餐,你会怎样点餐()

A.咨询服务人员

B.自己看菜单

C.观察邻桌点的是什么

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第11题
进阶服务课程学习人员要求为()

A.入职满1个月的服务人员

B.晋升训练员人员在晋升前

C.餐厅所有人员

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