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[判断题]

动物性食物中的类维生素A是我国居民最主要的膳食维生素A来源。()

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第1题
动物性食物最主要是提供蛋白质和水溶性维生素。()
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第2题
以下哪些是补充维生素A的途径()

A.增加富含维生素A的动物性食物的补充,如肝脏类

B.食用维生素A强化食物

C.增加富含类胡萝卜素的食物摄入,如胡萝卜

D.增加日照

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第3题
维生素A存在于动物性食物和植物性食物中。()
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第4题
我国膳食以()为主,为了保证蛋白质质量,动物性食物和大豆蛋白质应占总量的40%以上,最低不少于30%。

A.粗纤维食物

B.植物性食物

C.蛋白质类食物

D.动物性食物

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第5题
维生素A能维持夜视功能,下列关于维生素的说话不正确的是()

A.维生素A缺乏,可患夜盲症

B.维生素A只存在于植物性食物中

C.维生素A原在小肠内可转变为维生素A

D.维生素A只存在于动物性食物中

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第6题
关于维生素D,以下哪个说法是错误的()

A.人体维生素D主要来源于阳光中的紫外线所合成,另一来源是食物,包括植物性和动物性食物

B.植物性食物含有较丰富的维生素D3,而动物性食物含有较丰富的维生素D2

C.维生素D是一种脂溶性的开环固醇类物质,包括维生素D3(胆骨化醇)

D.维生素D是一种脂溶性的开环固醇类物质,包括维生素D2(麦角固醇)

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第7题
体内维生素D的主要来源为()

A.皮肤内7脱氢胆固醇

B.植物性食物中的麦角固醇

C.动物性食物中的胆钙化醇

D.母乳

E.维生素D制剂

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第8题
动物性食物可提供的主要营养素是()A、优质蛋白质B、碳水化合物C、维生素A、D、纤维素

动物性食物可提供的主要营养素是()

A、优质蛋白质

B、碳水化合物

C、维生素A、

D、纤维素

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第9题
动物性食物虽是蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A的主要来源,但不含B族维生素,因此配餐时,最好荤素搭配。()
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第10题
动物性食物虽是蛋白质、脂防、矿物质、维生素A的主要来源,但不含B族维生素,因此配餐时,最好荤素搭配。()
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第11题
宴会食物原料中动物性食物主要能提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。()
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