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第6题
浸提法主要适用于干果如酸枣、乌梅、红枣等或水果中果胶含量较高通过上述方法难易取汁的果蔬原料(如山楂)，有()两种浸提方式。
浸提法主要适用于干果如酸枣、乌梅、红枣等或水果中果胶含量较高通过上述方法难易取汁的果蔬原料（如山楂)，有（)两种浸提方式。
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第7题
医嘱为9床患者林某测定尿肌酐清除率及血肌酐含量，护士指导其行肌酐试验饮食，指导有误的是（）
A．试验期3天，前2天为预备期
B．禁食肉、禽、鱼类
C．蛋白质供给小于40g
D．限制植物油和水果、蔬菜不限
E．热量不足时可提供甜点心
第9题
消化性溃疡护理中饮食指导有（)。
A.供给充足的蛋白质
B.适量选用脂肪以抑制胃酸分泌
C.碳水化合物(淀粉类)对胃酸分泌没有影响，也可以选用
D.丰富的维生素C有利于溃疡愈合，因此可以多吃新鲜水果和绿叶蔬菜
E.尽量少吃或不食用巧克力、咖啡和可乐类饮料，以及刺激性调味品胡椒、辣椒、咖哩
第10题
有关亮点缺陷描述，下面说法正确的是()
A、亮点是指带钢上下表面镀层内随机分布的从点状到透镜状的亮痕。这些亮痕并非表面机械损伤。在热镀锌扩散处理及热镀铝锌的镀层中不出现此种缺陷
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B、镀层金属在吹气(气刀)过程中流离行为故障会形成亮点
C、亮点主要在热镀锌中铝含量较高和(或)冷轧表面粗糙度较低的情况下产生
D、A+B+C
