A.1994年,日本三菱公司:PET无菌灌装系统
B.20世纪50年代初,FMC公司:连续振动杀菌工艺
C.1874年,美国人Shriver:高压杀菌釜
D.1851年,Chevalier—Apport:火焰加工工艺
杀菌工序是淮南饮料有限公确定的一个关键工序。该工序作业指导书规定杀菌温度:85—88;杀菌时间30—50秒,压力保持在1—1.1MPa,流速:20m/s,以确保大肠肝菌不得检出,菌落总数控制在5个以下。为此工艺人员确定了CCP计划:你认为上述CCP计划中有无问题?为什么?关键限值和监控措施应该如何确定?