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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

蜂蜜绿茶成品可溶性固形物含量为()。

A.5.0±0.2

B.4.5±0.2

C.4.3±0.1

D.4.1±0.1

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第1题
折光法可测水果中可溶性固形物含量。()
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第2题
在同一干燥条件下,可溶性固形物含量低的,组织结构疏松和表皮蜡粉薄的果蔬,干燥速度()。
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A.慢

B.快

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第3题
关于高酰基结冷胶的水合描述错误的是()

A.在去离子水中高酰基结冷胶完全水合需要 85 度以上

B.添加螯合剂后高酰基结冷胶可在室温水合

C.溶液中钙离子含量越高,高酰基结冷胶水合越困难

D.可溶性固形物含量越高,高酰基结冷胶水合越困难

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第4题
因为果蔬的汁液都存在于果蔬的组织细胞内,只有打破(),细胞中的汁液和可溶性固形物才能出来。
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第5题
牛奶冰淇淋的脂肪含量在10%—12%,为中脂冰淇淋,总固形物含量在34%—38%。()
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第6题
糖果审查细则中标签要求:单件包装标签应符合GB7718的规定,还应注明产品的类型,配料中原果汁含量应低于2.5%的产品,不得标为果汁××糖果,含水果固形物的产品可标为水果××糖果()
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第7题
水样的浊度测量结果,在不同程度上反映了水样()含量。A.悬浮物B.微生物C.全固形物D.溶解固形物

水样的浊度测量结果,在不同程度上反映了水样()含量。

A.悬浮物

B.微生物

C.全固形物

D.溶解固形物

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第8题
果葡糖浆F55,固形物含量百分比是()。

A.70.5-71.5

B.76.5-77.5%

C.75.5-76.5%

D.以上都不正确

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第9题
黑液固形物大体上包括()和()两部分;有机物含量占70%左右,无机物含量占()左右。

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第10题
下列哪些是食品标签必须标注的内容?()

A.食品名称

B.配料表

C.净含量及固形物含量

D.质量等级

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第11题
牛乳中各种成分的平均含量错误的是()

A.脂肪3-5%

B.蛋白质3-3.5%

C.水分87-89%

D.固形物8.1-11.1%

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