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第2题
对产品的存储、运输环节有（）管控要求
A.产品储存、运输过程中不应与有异味、有毒、有害物品或其它易腐、易燃品及清真禁忌物一同储存
B.当天无法配送的产品，及时放置冷库回冷
C.卸货产品必须直接入库降温，产品滞留装卸平台不得超过15分钟
D.破损、胀包及终端撤回、投诉返回、超保质期的产品应隔离存放，并在产品过保质期3天内销毁完毕
E.只要距离足够短，配送过程中可暂时脱冷
第3题
关于浓缩液配置错误的是（）
A.为避免碳酸氢钠浓缩液细菌生长，降低运输和储存价格，常用塑料袋装固体碳酸氢钠，密封，使用前用纯水溶解
B.碳酸氢钠也可装入特制罐内，透析时直接装在血透机上，边透析，边溶解
C.浓缩B液应在配制12小时内使用
D.用干粉配制浓缩液，应当由经过培训的血透护士或技师实施，应做好配制记录，并双人核查登记
第6题
易燃固体在储存、运输过程中，应当注意轻拿轻放，避免出现摩擦、撞击等，是因为它具有_________的危险
特性。
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A.燃点低，易点燃
B.遇酸、氧化剂易燃易爆
C.本身或燃烧产物有毒
D.自燃性
第7题
下面关于学生营养餐储存室叙述不正确的()。
A.营养餐储存室专室专用、专人专管。
B.库房内干净卫生，通风良好，光线充分，避免阳光直接照。做到防尘、防鼠、防蚊蝇。
C.堆放要求：离墙、离地、限高、正面朝上。
D.发现变质、污染、破损食品就马上丢到垃圾篓里。
