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[判断题]

茶汤又叫纯茶,是茶叶中加水浸提得到的萃取液。()

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第1题
茶叶中的()含量多少直接影响着茶汤的鲜爽度。

A.蛋白质

B.茶黄素

C.茶多酚

D.氨基酸

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第2题
泡茶器具,是在茶事过程中与茶叶、茶汤不直接接触的器物。()
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第3题
在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序是:备器、煮水、备茶、温壶(杯)、置茶、冲泡、()

A、收具

B、观茶汤

C、看汤色

D、平分茶汤

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第4题
乌龙茶属青茶类,为半发酵茶,其茶叶呈深绿或青褐色,茶汤呈密绿或蜜黄色。()
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第5题
“金黄明亮”这一描述茶汤的评茶术语,比较适合下列哪一种茶叶?()

A.铁观音

B.普洱茶

C.黄山毛峰

D.武夷岩茶

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第6题
清饮法是以沸水直接冲泡叶茶,清饮茶汤,品尝茶叶真香本味。
清饮法是以沸水直接冲泡叶茶,清饮茶汤,品尝茶叶真香本味。

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第7题
茶汤色泽是茶叶中有色物质溶解于水后综合反映的结果。()
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第8题
茶叶化学成分中,控制茶汤鲜爽度的是()。

A.生物碱

B.氨基酸

C.芳香物质

D.叶绿素

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第9题
汉族的清饮法就是直接冲泡茶叶,无在茶汤中加入佐料。()
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第10题
清饮法,即茶叶在冲泡过程中,茶汤中()调料。

A.少许

B.添加

C.不加

D.大量

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第11题
()不属于茶艺六要素中茶之美的内容。

A.包装

B.茶名

C.茶汤

D.外形

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