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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

膳食蛋白质中非必需氨基酸()具有节约苯丙氨酸的作用。

A.丝氨酸

B.半胱氨酸

C.丙氨酸

D.酪氨酸

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第1题

膳食蛋白质中非必需氨基酸()具有节约蛋氨酸的作用。

A.精氨酸

B.丝氨酸

C.半胱氨酸

D.酪氨酸

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第2题

不同种类的食物混合食用,可提高膳食中()。

A.蛋白质消化率

B.必需氨基酸含量

C.蛋白质含量

D.蛋白质利用率

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第3题

《中国居民膳食指南》中建议每日食用乳类,下列描述错误的是()。

A.营养成分齐全,组成比例适宜

B.其中的乳糖具有调节胃酸.促进胃肠蠕动和促进消化液分泌的作用。

C.必需氨基酸比例符合人体需要

D.含钙较高且利用率也很高

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第4题

平衡膳食要求必需氨基酸与非必需氨基酸之比应为6：4。（)

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第5题

平衡膳食中各营养素比例合适指的是（）。

A.三大产能营养素比例适合

B.必需氨基酸之间比例适合

C.饱和与不饱和脂肪酸比例适合

D.以上都是

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第6题

限制氨基酸是指？（）

A.食物蛋白质中含量较高的氨基酸

B.食物蛋白质中含量较低的氨基酸

C.食物蛋白质中含量较低的必需氨基酸

D.食物蛋白质中含量较高的必需氨基酸

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第7题

氨基酸模式是指蛋白质中()。

A.各种必需氨基酸的构成比

B.各种氨基酸的含量

C.各种非必需氨基酸构成比

D.各种必需氨基酸的含量

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第8题

大豆种子中包含的人体必需的营养（)

A.脂肪、膳食纤维

B.维生素、水分

C.蛋白质

D.碳水化合物、矿物质

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第9题

大豆可提供哪些营养物质？（)

A.优质蛋白质

B.必需脂肪酸

C.B族维生素和维生素E

D.膳食纤维

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第10题

（)食物蛋白质营养价值高，表现在：

A.食物中有足量的某种蛋白质

B.食物含有大量无色氨酸蛋白质

C.食物中含有某些必需氨基酸

D.食物中含有足量蛋白质

E.食物蛋白质中必需氨基酸的种类与比例与人体蛋白质接近

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第11题

牛奶中必需氨基酸与组成符合人体需要，为优质蛋白质食物。（）

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