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[多选题]

什么时候应该校准浓缩咖啡机研磨()

A.开铺前

B.咖啡机药片清洁后

C.打烊收铺时

D.浓缩咖啡流速不准时

E.浓缩咖啡油脂很少时

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开铺前咖啡机药片清洁后浓缩咖啡流速不准时浓缩咖啡油脂很少时

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第1题
当浓缩咖啡制作时间为18-23秒,但咖啡流柱断断续续,我们应该怎么办()

A.研磨度调细

B.研磨度调粗

C.不用操作,待咖啡机自动校准

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第2题
恰当的研磨度取决于具体的煮制方式,精细研磨度对应()方式

A.压滤壶

B.锥形滴滤

C.平底滴滤

D.浓缩咖啡机

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第3题
吧台开铺,咖啡机喂完药片后,建议按__组浓缩来唤醒咖啡机()

A.3

B.4

C.5

D.6

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第4题
意式浓缩咖啡利用意大利浓缩咖啡机短短的约二十秒内,萃取出()的咖啡液。

A.30cC

B.20cC

C.10cC

D.40cc

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第5题
咖啡师要完成哪些训练和鉴定()

A.杯杯黄金品质

B.打烊设备清洁

C.咖啡机粉量和研磨度的调整

D.咖啡品质检测6步骤

E.柜台服务

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第6题
我们在使用意式咖啡机制作意式浓缩咖啡,应将磨豆机调至()。

A.4刻度

B.2刻度

C.3刻度

D.1刻度

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第7题
欧新力便携咖啡组合卖点()

A.800mAh锂电池,LED灯电量显示,一次充满电三小时,可连续研磨10杯咖啡粉

B.可水洗陶瓷磨芯,低温研磨,有效保留咖啡香气,五档位粗细调节,满足多种器具冲煮

C.便携式咖啡机:准确水粉比例,精确水温,匀速旋转注水,控制注水时间2分钟可萃取一杯咖啡

D.800mAh锂电池,LED灯电量显示,一次充满电三小时,可连续研磨20杯咖啡粉

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第8题
使用咖啡压滤壶泡制咖啡时所用的研磨度是属于哪种研磨度?()

A.浓缩咖啡

B.细

C.中等

D.粗糙

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第9题
下面应该投放到蓝色垃圾专用桶里的物品是______。

A.菜叶

B.咖啡机

C.饼干

D.辣条

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第10题
王先生想要一杯90度高温拿铁,应该怎么制作()

A.正常按照高温程序制作,在咖啡机显示屏观察温度

B.正常按照高温程序制作,插一根机械温度计观察温度

C.将蒸奶棒拉下一半,进入手动模式控制蒸奶温度

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第11题
热磨机的研磨装置应该具备哪些基本要求。

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