首页 > 公务员考试

题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

清蛋糕的英文常写作（）。

A.watercake

B.angelcake

C.spongecake

D.oilcake

查看答案

如果结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装优题宝APP，拍照搜题省时又省心！

更多“清蛋糕的英文常写作（）。”相关的问题

第1题

清蛋糕用途极广，常用作西式各类奶油甜点、黄油甜点及生日蛋糕的坯料。（)

清蛋糕用途极广，常用作西式各类奶油甜点、黄油甜点及生日蛋糕的坯料。()

点击查看答案

第2题

清蛋糕面糊的工艺方法，根据蛋液的使用情况，可分为混打法和清打法。（)

点击查看答案

第3题

清蛋糕，又称（）、乳沫蛋糕。

A.海绵蛋糕

B.天使蛋糕

C.奶油蛋糕

D.普通蛋糕

点击查看答案

第4题

蛋糕类包括()，油蛋糕，艺术蛋糕和风味蛋糕。

A.戚风蛋糕

B.海绵蛋糕

C.清蛋糕

D.乳酪蛋糕

点击查看答案

第5题

在制作蛋糕面糊时，凡是不加或加入少量()而成的面糊，都可称为清蛋糕面糊。

A.蛋黄

B.糖

C.油脂

D.牛奶

点击查看答案

第6题

清蛋糕又称天使蛋糕，是蛋糕类最常见品种之一。（）

点击查看答案

第7题

蛋糕根据用料和加工工艺分为（)、油蛋糕两大类。A.清蛋糕B.海绵蛋糕C.杏仁蛋糕D.水果蛋糕

蛋糕根据用料和加工工艺分为()、油蛋糕两大类。

A.清蛋糕

B.海绵蛋糕

C.杏仁蛋糕

D.水果蛋糕

点击查看答案

第8题

由于天使蛋糕含其它配料少，所以天使蛋糕烘烤所需温度要比其它清蛋糕低。（）

点击查看答案

第9题

调制清蛋糕面糊时，全蛋液的合理控制搅拌温度是（）左右。

A.25℃

B.20℃

C.15℃

D.29℃

点击查看答案

第10题

清蛋糕的膨松主要是（）作用的结果。

A.物理膨松

B.化学膨松

C.生物膨松

D.酵母

点击查看答案

第11题

下面描述中，烘烤的清蛋糕可能未成熟的是（)。

A.用手指压蛋糕的顶部，压下去的部分缓慢回弹

B.用牙签插入蛋糕中央，拔出后不沾面

C.蛋糕色泽均匀，顶部有裂口

D.用手指轻轻触摸蛋糕中央顶部，感觉硬实，呈固体状

点击查看答案

长沙图香大数据有限公司版权所有 ©2024

湘ICP备20011576号-2 营业执照

违法和不良信息举报电话：400-118-7898

举报/反馈/投诉邮箱：deng＃ujigu.com（请将＃替换成@）