首页 > 职业技能鉴定
题目内容 (请给出正确答案)
[主观题]

学校食堂(含托幼机构食堂)、超过50人的建筑工地食堂、集体用餐配送单位、中央厨房,重大活动餐饮

学校食堂(含托幼机构食堂)、超过50人的建筑工地食堂、集体用餐配送单位、中央厨房,重大活动餐饮服务和超过50人的一次性聚餐,每餐次的食品成品应留样。()

查看答案
答案
收藏
如果结果不匹配,请 联系老师 获取答案
您可能会需要:
您的账号:,可能还需要:
您的账号:
发送账号密码至手机
发送
安装优题宝APP,拍照搜题省时又省心!
更多“学校食堂(含托幼机构食堂)、超过50人的建筑工地食堂、集体用…”相关的问题
第1题
以下哪些食品生产经营企业、集中用餐单位的食堂需要配备食品安全总监()。

A.特殊食品生产企业

B.大中型食品生产企业

C.大中型餐饮服务企业、连锁餐饮企业总部用餐人数200人以上的托幼机构食堂、用餐人

D.数400人以上的学校食堂,以及用餐人数或者供餐人数超过1000人的单位

点击查看答案
第2题
根据企业落实食品安全主体责任监督管理规定,下列()哪些食品生产者需要配备食品安全总监。

A.特殊食品生产企业

B.大中型食品生产、销售和餐饮企业

C.连锁餐饮、销售企业总部

D.用餐人数300人以上的托幼机构食堂、用餐人数500人以上的学校食堂,以及用餐人数或者供餐人数超过1000人的单位

点击查看答案
第3题
托幼机构食堂应当按照《食品安全法》、《食品安全法实施条例》以及()、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等有关法律法规和规章的要求,取得(),建立健全各项食品安全管理制度。
点击查看答案
第4题
专间入口处可以不设置有洗手、消毒、更衣设施的通过式预进间的餐饮服务单位有()。

A.中型餐馆

B.快餐店

C.托幼机构食堂

D.供餐人数50人以下的机关食堂

点击查看答案
第5题
有食堂的托幼机构,按照()、()以及有关规章的要求,认真落实各项食品安全要求。
点击查看答案
第6题
疫情防控常态化下,学校那些人员必须佩戴口罩?()

A.校门值班人员

B.保安人员

C.清洁人员

D.宿舍管理人员

E.食堂工作人

F.托幼机构教师G.校车司机、随车照管人员等

点击查看答案
第7题
托幼机构值守人员、保洁人员和食堂工作人员等在工作期间,应当全程佩戴医用外科口罩或以上级别口罩,口罩弄湿或弄脏后,及时更换,做好手卫生。()

点击查看答案
第8题
一般情况下托幼机构教室桌椅的含氯消毒剂浓度为()()(分值

A.250mg/l

B.500mg/l

C.750mg/l

D.1000mg/l

点击查看答案
第9题
对于学校食堂的出入口分流,我们应该怎么做的()

A.想走哪边就走哪边

B.偶尔按照出入口进去

C.按照学校安排出入食堂

点击查看答案
第10题
学校食堂就餐的教职工和陪餐人员应当与学生()

A.同食堂购餐

B.同食堂就餐

C.分时段购餐

D.分时段取餐

点击查看答案
第11题
下列可以不配备专职食品安全管理人员的餐饮单位是()。

A.大型以上餐馆

B.学校食堂

C.供餐300人的机关食堂

D.集体用餐配送单位

点击查看答案
退出 登录/注册
发送账号至手机
密码将被重置
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放,请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡, 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改