题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

下列选项中，不属于催化裂化典型原料的是（）。

A.直馏减压馏分油

B.焦化馅分

C.石脑油

D.脱沥青油

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第1题

催化裂化原料的沸程约为350～535C是使用最广泛的催化裂化典型原料。（）

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第2题

烹饪原料在加热过程中会发生物理和化学变化，下列选项中不属于此类变化的是（)。

A.凝固作用

B.物理分散作用

C.解腻作用

D.水解作用

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第3题

下列选项中不属于配菜人员的工作要求的是()。

A.做好烹制前原料的造型

B.了解原料的市场供应情况

C.熟悉菜肴的名称及制作特点

D.掌握菜肴的质量标准及净料成本

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第4题

下列选项中，不属于营造和突出宴席主题方法的是（)。

A.设计专题宴席以吸引顾客

B.设计以单一食品原料为主题的宴席

C.以面点为主题创造和突出宴席的气氛

D.以奢华为目的设计主题宴席

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第5题

下列选项中（）不属于班组安全活动的内容。

A.对外来施工人员进行安全教育

B.学习安全文件、安全通报

C.安全讲座、分析典型事故，吸取事故教训

D.开展安全技术座谈、消防、气防实地救护训练

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第6题

重油催化裂化一般是在减压馏分油中掺入重质原料，其掺入的比例主要受制于原料的残炭值和重金属含量。()

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第7题

下列各选项不属于菜品造型一般要求的是（)。

A.正确处理食用价值与艺术欣赏的关系

B.充分利用原料的自然属性

C.选配器皿、装盘要符合卫生要求

D.要讲究食品滋味新颖

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第8题

下列过程中不属于重油轻质化的是（）

A..焦化；

B.催化裂化；

C..临氢降凝；

D..加氢裂化

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第9题

加氢裂化，是一种石化工业中的工艺，即石油炼制过程中在较高的压力的温度下，氢气经催化剂作用使重质油发生加氢、裂化和异构化反应，转化为轻质油（汽油、煤油、柴油或催化裂化、裂解制烯烃的原料）的加工过程。（）

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第10题

催化重整的原料主要是催化裂化汽油。（)

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第11题

催化裂化的原料是（）。

A.常压重柴

B.减压蜡油

C.减压渣油

D.常底重油

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