题目内容
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[单选题]
啤酒酵母先吸收利用麦汁中的（）氨基酸，待此类氨基酸浓度下降（C）时。 再吸收其他氨基酸。
A.8种
B.6种
C.50%
D.20%
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A.50-100ml
B.100-150ml
C.300-500ml
D.2000ml
A.二氧化硫
B.二甲基硫(DMS)
C.亚硫酸盐
D.硫化氢
用蒸汽将啤酒中的()蒸馏出来，与邻苯二胺形成2,3-二甲基喹喔啉，2,3-二甲喹喔啉的盐酸盐在波长335nm下的吸光度，可作定量测定。
A.酒精
B.二氧化碳
C.原麦汁
D.双乙酰
