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第5题
食品生产经营企业应当加强对食品安全管理人员的培训和考核食品安全管理人员应当掌握与其岗位相适应的食品安全法律、法规、标准和（），具备（）。应当对企业食品安全管理人员进行随机监督抽查考核。
第7题
食品生产经营企业未按规定建立食品安全管理制度，或者未按规定配备、培训、考核食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员，或者未按责任制要求落实食品安全责任的，由县级以上地方市场监督管理部门依照食品安全法第一百二十六条第一款的规定，可以给与以下哪些处罚。（）。
A.责令改正，给予警告；
B.拒不改正的，处5000元以上5万元以下罚款；
C.情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。
D.法律、行政法规有规定的，依照其规定
第8题
食品生产经营企业需要建立健全食品安全管理制度，明确食品安全责任，配备与其（）相适应的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员。
A.生产经营条件
B.生产经营规模
C.产品类别
D.以上都是
第9题
以下哪些食品生产经营企业、集中用餐单位的食堂需要配备食品安全总监（）。
A.特殊食品生产企业
B.大中型食品生产企业
C.大中型餐饮服务企业、连锁餐饮企业总部用餐人数200人以上的托幼机构食堂、用餐人
D.数400人以上的学校食堂，以及用餐人数或者供餐人数超过1000人的单位
第10题
根据《安全生产法》，下列生产经营单位应当设置安全生产管理机构或者配备专职安全生产管理人员的是()。
A.从业人员280人的危险化学品使用单位
B.从业人员220人的机械制造单位
C.从业人员110人的食品加工单位
D.从业人员50人的建筑施工单位
