题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
关于蛋白质的消化，吸收和代谢正确的是()。
A.氨基酸在小肠内是通过自由扩散吸收的
B.膳食中蛋白质的消化从胃开始
C.氨基酸池中的游离氨基酸除了来自于食物外，大部分来自于体内蛋白质的分解产物
D.蛋白质消化吸收的主要场所是小肠
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A.氨基酸在小肠内是通过自由扩散吸收的
B.膳食中蛋白质的消化从胃开始
C.氨基酸池中的游离氨基酸除了来自于食物外，大部分来自于体内蛋白质的分解产物
D.蛋白质消化吸收的主要场所是小肠
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A.老年人蛋白质的合成过程逐渐减慢，因此老年膳食中应多供给生理价值高的蛋白质
B.老年人脂肪代谢减慢，血脂偏高，从而消化脂肪能力下降
C.老年人需要充足的各种维生素
D.老年人对铁的吸收能力下降，应多晒太阳以促进铁的吸收
A.生成和破坏血细胞，贮存血小板，免疫功能，修整细胞
B.促进人体生长发育的生殖和内分泌功能
C.消化蛋白质、糖和脂肪，以及分泌胰岛素
D.食物消化，吸收的主要部位
A.蛋白质在人体内彻底消化分解的产物是氨基酸
B.消化分解鸡蛋中的蛋白质首先发生在口腔
C.胃的主要功能是储存食物，没有吸收功能
D.淀粉在人体内彻底被消化的产物是麦芽糖
A.其氮源为氨基酸混合物或蛋白质水解物
B.热量主要由碳水化合物提供
C.此种膳食残渣多，刺激性较大
D.营养物质无需消化或稍经消化即能吸收
E.主要适用于炎症性肠病、短肠综合征等
A．胆汁是由胆囊分泌的
B．唾液中含有消化蛋白质的酶
C．水、无机盐和维生素可以直接被人体吸收
D．细嚼馒头有甜味，有甜味的物质是淀粉
A．口腔对淀粉起初步消化的作用
B．小肠是消化和吸收的主要场所
C．胃蛋白酶能对蛋白质起初步消化的作用
D．无机盐和维生素只有在大肠才能被吸收
A.馒头消化的起始部位是胃
B.吸收营养物质的主要器官是小肠
C.煎鸡蛋最终被消化成甘油和脂肪酸
D.早餐中主要的供能物质是蛋白质
