题目内容
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[单选题]
包装食品产生异味的主要因素不是下列哪一个?()
A.食品所固有的芳香物
B.化学性变化所产生的异臭
C.包装材料本身的异臭
D.食品添加剂的异味
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A.该菌的繁殖体和芽孢均不耐热
B.产生的腹泻毒素不耐热，但因剩米饭食用前不加热，易引起此种类型中毒
C.产生的呕吐毒素耐热，是蜡样芽孢杆菌食物中毒的主要临床类型
D.除米饭有时会发黏、稍带异味或入口不爽外，大多数引起中毒的食品无感官性状改变
A.在花生油中添加抗氧化剂（ TBHQ ）可延缓其酸败过程
B.生石灰、硅胶、无水 CaCl2 、 P2O5 等均可作食品干燥剂
C.利用乙醇的还原性以及 Cr（3+） 、Cr2O7（2-） 的颜色差异来检验是否酒后驾车
D.PM2.5是指大气中直径小于或等于2.5微米的颗粒物，是产生雾霾天气的主要因素
A.土豆发芽后，掰掉芽就可放心食用
B.吃剩后异味不大的饭菜下顿直接食用
C.腌黄瓜容易腐烂，可以多加些防腐剂
D.购买包装食品需注意生产日期和保质期
A.包括手机、传呼机、照相机、摄像机
B.打火机、化纤服装、鞋底带铁钉的鞋
C.各种非防爆的电动工具等可能产生火花的物品
D.饮料、包装食物等。
A.GB 28050-2011预包装食品营养标签通则
B.GB/Z 21922-2008食品营养成分基本术语
C.GB 7718-2011预包装食品标签通则
D.GB 13432-2013预包装特殊膳食用食品标签
以下说法正确的有（）。
A.升华干燥食品后的产品极易吸潮和氧化，不适合于速溶咖啡的干制
B.对于低酸性食品必须采用高压杀菌
C.食盐溶液对微生物细胞有脱水作用，1%食盐溶液可以产生617Kpa的渗透压
D.食品经干制后应立刻进行包装
