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第4题
车辆到达厂门口驻场必须亲自进行车况那些检查（）
A．要求车箱底盘平整（如不平整需铺厚纸皮或其它铺垫物）B．车箱内无泥沙、无灰尘、无生锈、无水迹、无油污、无异物、无异味（不得使用装过海鲜、农药、牺畜和汽油的所有刺激性气味，有毒之物品的车辆）、无牲畜粪便、无蚊蝇、无虫害、无过敏原食物（含有麸质的谷物及其制品、甲壳纳类动物及其制品、鱼类及其制品、蛋类及其制品、花生及其制品、大豆及其制品、乳及乳制品-含乳糖、坚果及其果仁类制品）C．四壁内侧要平整，要求无突出物D．未检查车辆或者车辆检查麻痹大意跟未检查没啥区别处罚50元/辆车E．有良好的防雨及其他防护设施，如需要清洁在工厂门口就要完成，不得到工厂内清洁
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第8题
以下烤制品操作错误的有（）
A.取2个相叠的10寸薄饼烤盘，薄饼烤盘表面刷油，在烤盘上放入2串已解冻的炭烤鸡腿肉（表面刷油）全炉烤制，烤盘内一次最多烤6串
B.取2个相叠的10寸薄饼烤盘，薄饼烤盘表面刷油在烤盘上放入2串冷冻阿根廷红虾虾串（表面刷油）过全炉，一次最多烤4串阿根廷红虾虾串
C.将已放有扇贝肉的扇贝壳放在烤架上，用汤勺勺舀取一勺芝士撒在扇贝肉上，用蒜香风味酱沿着扇贝肉从外向内呈螺旋状挤酱填满整个扇贝肉（约3.5-4圈），过全炉烤制
D.由于烤炉高度限制，取一个13寸薄饼烤盘，垫上隔油纸，将方形烤盘支架放在隔油纸上方，再放上羊肉串加盖过全炉烘烤
第9题
一体两翼：以产融结合建设大企业，形成效益中心，以米、面、油、乳、肉、种、薯等农产品加工为主体，以__和__为两翼，提高经营规模、资本规模和品牌规模，带动小企业和小农户发展（）
A.科技创新
B.资本运营
C.科学技术
D.资金管理
第11题
缺铁性贫血幼儿的食物疗法（）。
A.增加优质蛋白，包括鱼、肉、蛋等优质动物蛋白和豆类与其制品等优质植物蛋白
B.添加含铁丰富的动物内脏和血，黑木耳、芝麻等食品
C.多食富含维生素C的食物，多安排深绿叶蔬菜和水果，充分发挥维生素C对铁质的吸收和促进作用
D.补充维生素C咀嚼片
