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[判断题]

小西饼烘焙后颜色沒有亮丽的金黃色,而产生暗淡无光彩的土黃色,其原因之一为烘焙温度太低。( )

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第1题
自动变速器油颜色和机油有很大区别,有红色、蓝色或淡黃色。()
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第2题
小西饼制作时,原料混合的方法很多,但不论用何种方式,所得到的成品品质,皆会相同。()
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第3题
金瓷边缘型的优点有()。

A.充分保证修复体边缘的适合性

B.保证一定的强度

C.防止在颈缘部分暴露遮色瓷

D.防止金属颜色透过瓷修复体

E.确保修复体的美观

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第4题
烘焙后的哥伦比亚咖啡豆中间没有金线。()
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第5题
19:芹菜的选材标准关键的点有()

A.叶色鲜绿,叶柄黄绿色的脆嫩少纤维四季小芹菜

B.叶色鲜绿,叶柄白色的西芹

C.纤维越多,嚼劲越大的芹菜

D.叶色鲜绿,叶柄深绿色的脆嫩少纤维四季小芹菜

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第6题
下列有关excel提供的几种数据地图格式说法正确的有()。

A.分类层折图是用不同的颜色代表地图区域所属的不同分类的地图格式

B.分级符号图格式是将数据显示为大小不同的符号的地图格式

C.柱形图格式是将地图上每个区域中都显示一个小柱形图

D.饼行图格式会有地图上每个区域中都显示一个饼形图表示相应区域内的数据

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第7题
全麦面粉包含小麦外层的麸皮,使其内胚乳和麸皮的比例与原料小麦成分相同,用来制作全麦面包和小西饼等使用()
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第8题
在园林布局上的属于稳定布置包括的有()。

A.在体量上采用上小下大。

B.筑山采用石包土。

C.山顶置石。

D.下部质感粗,颜色深,上部光滑、色浅。

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第9题
下列选项中属于红茶特点的有()。

A.色泽乌润

B.金毫多而显露

C.锋梢秀丽

D.汤色红浓透明

E.条索紧细

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第10题
金绿宝石由于含铁量的不同可成多种颜色,其中以()色为最好。

A.淡黄

B.黄绿

C.金黄

D.蜜蜡黄

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第11题
旋转烤炉一般箱体大,适合于大批量生产,因此,适用于()等企业。

A.航空配餐公司

B.个性烘焙坊

C.包饼连锁企业配供中心

D.食品工厂

E.小心门店

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