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第1题
仓管小明在进行日常巡检时发现了如下四台冰箱，请问哪一台冰箱不需要进行报修（）
A.冷藏冰箱 3-4档 显示温度20.4℃ 温度计温度5℃
B.冷藏冰箱 6-7档 显示温度-1.4℃ 温度计温度0℃
C.冷冻冰箱 7档 显示温度-20.0℃ 温度计温度-18℃
D.冷冻冰箱 6-7档 显示温度-1℃ 温度计温度0℃
第5题
对于冰箱管理制度描述正确的是（）
A.通风口与墙壁保持空隙
B.每台冰箱必须安装冷暖值班员和电子温度计、干湿温度计
C.每周进行除霜、每天四次记录温度
D.疫苗冰箱专用，禁止放私人物品
第10题
下列关于冷却操作说法正确的是（）
A.用于冰浴的容器要比用于食物冷却的容器更大
B.应在 90 分钟内将食物冷却至 8⁰C
C.在指定的地点（不得紧邻生食）进行食物冷却
D.将消毒的温度计探针插入食物最厚的部分测量温度
E.将冷却完成时的中心温度和时间记录至冷却记录表内
F.如果食物温度达到标准，则粘贴标签并迅速将其放入冰箱/冷藏区
