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第4题
下列属于促胰液素主要生理作用的是（)A.促进胰腺分泌大量水和碳酸氢盐B.促进胰腺分泌大量消化脂
下列属于促胰液素主要生理作用的是()
A.促进胰腺分泌大量水和碳酸氢盐
B.促进胰腺分泌大量消化脂肪的酶
C.促进胰腺分泌大量消化蛋白质的酶
D.使雷酸分泌增加
E.抑制胆汁分泌
第5题
营养素在加工过程中会发生一系列复杂的理化变化，（）通过加热变得更易被人体消化吸收。
A.蛋白质、脂肪、糖类
B.可溶性维生素、矿物质
C.蛋白质、脂肪、纤维素
D.脂溶性维生素、矿物质
第8题
对于乳粉在生产和贮藏中的常见质量问题，下列说法（)是错误的
A.脂肪氧化味是由于解脂酶的对脂肪的作用
B.棕色化是由于水分含量过高和贮存温度过高造成的
C.细菌引起的变质是由于开包装后造成的污染
D.以上都不对
