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[单选题]

下列哪种食物中N-亚硝基化合物污染最重有()。

A.奶类

B.蔬菜

C.水果

D.腌制肉制品

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第1题
腐败的食物中含有比较多的N-亚硝基化合物前体物亚硝酸盐。()
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第2题
下列化合物中,能与亚硝酸反应生成亚硝基化合物的是:()。

A.苯胺

B.N-甲基苯胺

C.N,N-二甲基苯胺

D.三乙胺

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第3题
N-亚硝基胺化合物现已被列为化学致癌物。下列物质与亚硝酸反应能生成N-亚硝基胺化合物的是()

A.苄胺

B.氢氧化四甲铵

C.甲胺

D.苯胺

E.甲乙胺

F.三乙胺

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第4题
下列物质与亚硝酸反应能生成翠绿色C-亚硝基化合物的是()

A.苯胺

B.对甲基苯胺

C.N-甲基苯胺

D.N,N-二甲基苯胺

E.邻甲基苯胺

F.间甲基苯胺

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第5题
N-亚硝基化合物就为N-亚硝胺。()
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第6题
合成N-亚硝基化合物的最主要场所是膀胱。()
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第7题
能阻断N-亚硝基化合物的合成的维生素是()。

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素K

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第8题
下列各类物质中不属三大致癌物质的是()

A.黄曲霉毒素

B.N—亚硝基化合物

C.苯并芘

D.大肠杆菌

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第9题
写出下列化合物的构造式。(1)α-呋喃甲醇(2)α,β-二甲基噻吩(3)溴化N,N-二甲基四氢吡咯(4)2-甲基5-乙烯基吡啶(5)2,5-二氢噻吩(6)N-甲基-2-乙基吡咯(7)1-甲基-7-氯异喹啉(8)7-甲基-6-氨基嘌呤(9)5-硝基喹啉-2-甲酸

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第10题
写出下列化合物的结构式。(1)3-甲基噻吩(2)5-甲基噻唑(3)N-甲基四氢吡咯(4)3-甲基吲哚(5)5-硝基-8-羟基喹啉(6)苯并[f]异喹啉(7)2,6-二甲基嘌岭(8)吡啶并[2,3-d]嘧啶(9)3-甲基-1-苯基吡唑
写出下列化合物的结构式。(1)3-甲基噻吩(2)5-甲基噻唑(3)N-甲基四氢吡咯(4)3-甲基吲哚(5)5-硝基-8-羟基喹啉(6)苯并[f]异喹啉(7)2,6-二甲基嘌岭(8)吡啶并[2,3-d]嘧啶(9)3-甲基-1-苯基吡唑

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第11题
胃癌的病因迄今未阐明,根据研究,目前所知胃癌发病的可能存因素不包括有()

A.幽门螺杆菌感染

B.亚硝基化合物

C.高盐硝酸盐的摄入

D.羟基化合物

E.遗传性

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