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第1题
下列关于菜板消毒的方法错误的是（）
A.菌克消毒
B.每学期首次使用前用消毒柜蒸煮消毒或者放进大锅里煮沸30分钟进行消毒
C.每次使用前后用开水反复冲零，至少3次
D.节假日放假应进行管理交接，每日查看菜板状况，并保持环境通风。防治霉变
第4题
加强餐（饮）具的清洁消毒，餐（饮）具应当一人一具一用一消毒，建议学生自带餐具。餐（饮）具去残渣、清洗后，煮沸或流通蒸汽消毒（）分钟;或采用热力消毒柜等消毒方式;或采用有效氯250mg/L的含氯消毒剂浸泡30分钟，消毒后应当将残留消毒剂冲净
A.10
B.15
C.30
D.20
第6题
封闭病房:餐车、餐具做到一餐一消毒，消毒液浓度是多少（）
A.用250mg/L有效氯浸泡5-10分钟;特殊感染患者餐具单独使用、用500mg/L效氯浸泡5-10分钟
B.用5000mg/L有效氯浸泡5-10分钟
C.用500mg/L有效氯浸泡5-10分钟;特殊感染患者餐具单独使用、用1000mg/L效氯浸泡5-10分钟
D.用250mg/L有效氯浸泡5-10分钟;特殊感染患者餐具单独使用、用10000mg/L效氯浸泡5-10分钟
第7题
下列哪些方法可以用于餐具消毒（）
A.用流通蒸汽消毒30分钟（温度为100摄氏度）
B.使用远红外线消毒柜，温度达到125摄氏度，维持15-30分钟
C.用有效氯含量为250mg/L的含氯消毒液浸泡消毒后清洗干净
D.直接用洗洁精清洗即可
第10题
下列哪些方法可用于餐具消毒（）
A.用0.5%的过氧乙酸溶液浸泡30分钟，然后用清水冲洗
B.100℃的流通蒸汽消毒20分钟
C.有效含氯量250-500mg/L的含氯消毒液，然后用清水冲洗
D.使用远红外线消毒柜，温度达到125℃，维持15-30分钟
第11题
疫情期间对餐具的消毒要求是（）
A.流通蒸汽保持100℃，作用20-30分钟
B.流通蒸汽保持100℃，作用15-30分钟
C.煮沸消毒，作用10-30分钟
D.煮沸消毒，作用20-30分钟
