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[判断题]

指示菌(indicatorbacteria)(或称指标菌)是在常规卫生监测中,用以指示检品卫生状况及安全性的指示性微生物()

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第1题
酸奶环境监控对象指示菌()

A.霉菌酵母菌

B.金黄色葡萄球菌

C.肠杆菌

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第2题
大肠菌群可作为食品粪便污染和()的指示菌。
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第3题
作为食品受到粪便污染的指示菌有()。

A.菌落总数

B.霉菌

C.大肠菌群

D.酵母菌

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第4题
饮料中微生物的类别:病原菌、腐败菌、指示菌、伴生菌()
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第5题
手工涂抹一区、二区主要监测指示菌,三区、四区主要检测致病菌()
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第6题
()属于卫生指示菌,一般情况下不会影响公众健康,而过度控制卫生指示菌和杀菌可能导致饮用水中溴酸盐含量升高,构成健康风险

A.菌落总数

B.霉菌

C.酵母

D.大肠杆菌

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第7题
食品加工过程的微生物监控应涉及致病菌监控和指示菌监控。()
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第8题
作为食品受到粪便污染的指示菌是()霉

A.菌落总数

B.霉菌

C.大肠菌群

D.酵母菌

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第9题
浓香型大曲酒生产中,窖泥中的指示菌是()。

A.乙酸菌

B.己酸菌

C.乳酸菌

D.丁酸菌

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第10题
检验高压蒸汽灭菌锅的灭菌效果可采用生物指示计法,指示菌是嗜热脂肪芽孢杆菌。()
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第11题
干热灭菌的生物监测法指示菌为枯草杆菌()色变种芽孢

A.黑

B.红

C.黄

D.白

E.绿

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