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[单选题]

优质的红葡萄酒,其色泽应呈()。

A.深红色

B.浅紫色

C.紫红色

D.淡黄色

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第1题
优质的白葡萄酒,其色泽应呈()。

A.无色透明

B.紫红色

C.褐黄色

D.淡黄色

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第2题
优质的红葡萄酒有着红宝石一样的色泽。()
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第3题
对优质红葡萄酒的描述不正确的是()

A.有红宝石一样的色泽

B.酒味浓而不烈

C.酒香悠长

D.口感上有过酸的味感

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第4题
()是高档优质黄酒酒色的质量标准。

A.酒液橙黄色至深褐色清亮透明

B.色泽暗或呈褐色

C.酒液呈深红色

D.酒液呈金黄色至深黄色清澄晶亮

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第5题
优质的油脂有应有的色泽,有新鲜的香味,无异味、哈喇味,无霉变。()
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第6题
优质香料烟的外观质量要求为:巴斯玛、伊兹米尔、沙姆逊(浙江),调制后叶片呈()。A.橘黄、深桔黄或浅

优质香料烟的外观质量要求为:巴斯玛、伊兹米尔、沙姆逊(浙江),调制后叶片呈()。

A.橘黄、深桔黄或浅桔红色,身份中等至较厚,屯泽鲜明,组织细致,油份多,弹性强,叶片小

B.咖啡色,身盼中等,光泽鲜明,组织细致,油份多,弹性强,叶片小

C.橘黄、深桔黄或浅桔红色。身份中等至较厚,光泽鲜明,组织细致,油份多,弹性强,叶片较大

D.咖啡色,身份中等,光泽鲜明,组织细致,油份多,弹性强,叶片较大

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第7题
下列哪一项为黑毒刺瘊的特征()

A.生长在脚掌部,瘊头大,根深,剧痛,病患部位的周围是紫色。

B.绿豆大小,圆形,外观扁平,表面粗糙,色泽接近于正常皮肤,日久变为褐色。

C.多个联系在一起,形同菜花,生长在趾甲周围,有斜向甲板生长,甚至能顶起指甲。

D.跖疣时间长久,则表层逐渐硬化,内部病变即向四周扩散变为“刺毒”,原来的小凹陷即已长平,患部表层呈紫黑色。

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第8题
发酵温度是影响红葡萄酒色素物质含量和色度值大小的主要因素。其发酵温度一般应控制在()

A.25~30℃

B.20~25℃

C.10~15℃

D.15~20℃

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第9题
酒塞开启后,放入味中,呈横一字型摆放在主人红葡萄酒杯的右侧间距1-2cm。()
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第10题
描述干茶色泽的术语是表示优质的()。

A.枯暗

B.油润

C.花杂

D.枯黄

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第11题
红葡萄酒酒液通常呈()色。A.白B.红C.粉D.略黄

红葡萄酒酒液通常呈()色。

A.白

B.红

C.粉

D.略黄

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