题目内容
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[单选题]
以下对卤烹调法的特点描述不准确的选项为()。
A.用卤水浸制
B.加热时间较长,火力较猛
C.卤水可反复使用
D.成品气味芳香、滋味清鲜、汤宽汁浓
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A.用卤水浸制
B.加热时间较长,火力较猛
C.卤水可反复使用
D.成品气味芳香、滋味清鲜、汤宽汁浓
A.由主料、辅料和料头组成菜肴,主料一般是肉料
B.肉料形体不大,且要求不带骨或不带大骨
C.一般以姜花、葱榄为料头
D.成品“锅气”足、滋味好、口感爽滑,芡薄而紧,菜相清爽洁净
A.虽然自己不相信邪说、奸言,但依然文饰邪说、奸言,把这些东西写的特好
B.做事总是想着依靠关系、依赖别人,而不是通过自己的修身行动
C.以人为的夸诞的东西来快速牟取别人的财物
D.心思不安定,见缝就钻,机会主义,左摇右摆
A.媒体作为危机事件中的角色
B.凡是媒体就有可能因为不准确的语言描述而背离了企业所想表达的内容
C.媒体报道的广泛性
D.媒体报道的及时性
A.烹调法反映的是工艺的个别方法
B.烹调法的分类是以烹调技法为基础,以工艺特点为依据来进行的
C.烹调法是烹制工艺的一般方法
D.研究的重点是它的工艺特点
A.追求认识的真理性,坚持认识的客观性和辩证性,是科学精神的首要特征;
B.崇尚理性思考,敢于批评,是科学精神的突出特点;
C.以创新为灵魂,以实践为基础,是科学精神的内在要求;
D.科学精神与人文精神属于两个不同的范畴,二者没有关系。