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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

焙烤制品生产中，一般甜饼干生产采用（)。

A.生物疏松剂

B.化学疏松剂

C.酵母菌

D.乳酸菌

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第1题

乳化剂与蛋白质的络合作用，在焙烤制品中可强化面筋的网状结构，防止硬化，增强韧性和抗拉力（如面条)。（)

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第2题

甜酥性饼干一般选用湿面筋含量在（)的面粉。

A.21%～28%

B.20%～22%

C.19%～22%

D.28%～30%

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第3题

小批生产中机床一般采用机群式布置。（）

此题为判断题(对，错)。

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第4题

现场生产中对零件表面粗糙度的检测一般采用（)。

A.对比法

B.比较法

C.触摸法

D.经验判断法

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第5题

一般情况下,生产中各种要素的比例是可以变动的,不同的生产要素组合可以实现相同的产量。（)

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第6题

目前生产中多数采用常规的卧式冷室压铸机，通常以低熔点合金的压铸为主，而以锌合金最为典型，适用于小型压铸件的生产。（)

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第7题

在高压玻璃钢管道生产中，原料配方中添加增韧剂是为了（)。

A.增加制品刚度

B.增加制品抗拉强度

C.提高制品韧性

D.提高制品Tg值

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第8题

目前生产中多数采用常规的（)，通常以低熔点合金的压铸为主，而以锌合金最为典型，适宜于小型压铸件的生产。

A.立式冷室压铸机

B.卧式冷室压铸机

C.全立式冷室压铸机

D.热室压铸机

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第9题

工厂化养兔生产中，一般采用光照控制措施，以达到使母兔同期发情的目的，最有利于母兔性活动的光照时长为（)小时。

A.10

B.12

C.16

D.18

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第10题

热转印生产中，制品表面热处理应达到（)效果。

A.制品表面可均匀附着一层水膜，并保持长时间不流下

B.表面洁净并可部分附着水膜

C.表面洁净并，不能附着水膜

D.制品表面洁净并软化

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第11题

烟草制品生产企业包括（）。

A.卷烟厂

B.烟丝厂

C.烟叶复烤厂

D.烟草专用机械制造厂

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