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更多“运用一般的烹调法烹调食物，食物所含的营养素中的（）最易流失。”相关的问题
第3题
关于烹调法的说法，错误的是（)。
A.烹调法反映的是工艺的个别方法
B.烹调法的分类是以烹调技法为基础，以工艺特点为依据来进行的
C.烹调法是烹制工艺的一般方法
D.研究的重点是它的工艺特点
第4题
人们经常使用微波炉给食品加热。有人认为，微波炉加热时食物的分子结构发生了改变，产生了人体不能
识别的分子。这些奇怪的新分子是人体不能接受的，有些还具有毒性，甚至可能致癌。因此，经常吃微波食品的人或动物，体内会发生严重的生理变化，从而造成严重的健康问题。以下哪项最能质疑上述观点？()
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A．微波加热不会比其他烹调方式导致更多的营养流失。
B．我国微波炉生产标准与国际标准、欧盟标准一致。
C．发达国家使用微波炉也很普遍。
D．微波只是加热食物中的水分子，食品并未发生化学变化。
E．自1947年发明微波炉以来，还没有因微波炉食品导致癌变的报告。
第6题
关于食品包装上的营养标签，以下哪种说法是正确的？（)
A.仅是对食品包装的要求，一般不需要刻意去看
B.营养标签一般与实际不符，没有参考价值
C.有助于了解食物营养价值，帮助平衡膳食
D.营养标签只是营养提示，对平衡膳食作用不大
第8题
根据《中国居民膳食指南（2016)》，老年人的膳食指南在一般人群膳食指南基础上新增的为（)
A.少量多餐细软，预防营养缺乏
B.摄入充足食物，鼓励陪伴进餐
C.主动足量饮水，积极户外运动
D.适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉
