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[主观题]

下列哪些服务项目属于中餐宴会前的组织准备工作内容()

A.宴前会

B.摆放冷盘

C.宴前鸡尾酒会

D.彩排

E.迎宾

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第1题
服务员在宴会前的落实工作包括了解结帐形式。()
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第2题
贵宾抵达饭店前三级保卫方案对宴会安全的措施是()。A.全方位设岗,宴会前全面检查B.流动岗,宴会前

贵宾抵达饭店前三级保卫方案对宴会安全的措施是()。

A.全方位设岗,宴会前全面检查

B.流动岗,宴会前抽查

C.附近岗位兼顾,宴会前个别检查

D.重点部位设岗,宴会前重点检查

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第3题
贵宾抵达饭店前一级保卫方案对宴会安全的措施是()。A.全方位设岗,宴会前全面检查B.重点部位设岗,

贵宾抵达饭店前一级保卫方案对宴会安全的措施是()。

A.全方位设岗,宴会前全面检查

B.重点部位设岗,宴会前重点检查

C.附近岗位兼顾,宴会前个别检查

D.流动岗,宴会前抽查

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第4题
中餐宴会中的热炒菜一般包括常用()的烹调方法。

A.滑炒

B.蜜汁

C.烧

D.酱

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第5题
下列对收集会议文件相关知识理解有误的是()

A.收集会后产生的文件,包括会议纪要、会议新闻报道等

B.收集整理过程中要注意保密

C.向会议的记录人员、文书起草人员等收集文件

D.不需要收集会前准备并发放的文件

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第6题
‏属于鲁迅作品中“黑色人”形象的有哪些?()‎

A.《非攻》墨子

B.《铸剑》宴之敖

C.《理水》大禹

D.《过客》过客

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第7题
以下哪些选项属于会议宣传评估的内容:()。

A.会前、会中、会后举行新闻发布会的次数是多少

B.在报刊广告、邀请函、朋友介绍、电话等促销方式中,哪一种最有效

C.广告选择的媒体和投放的时机是否最佳

D.媒体对会议的报道情况如何

E.与会者是通过哪些渠道获得会议举办信息的

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第8题
会议倒计时阶段的主要工作是()。

A.召开工作协调会

B.会前检查

C.会场布置

D.会议接待准备

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第9题
下列选项中属于中餐用具的是()。

A.公用筷勺

B.餐中花

C.葡萄酒杯

D.垫盘

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第10题
下列属于按餐式不同分类的零点菜单有()零点菜单。

A.中餐

B.早餐

C.午餐

D.晚餐

E.西餐

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第11题
协商会议的程序()会前准备协商双方应当按照对方要求,在召开协商会议的五个工作日前,提供与协商有关的情况与资料,并保证其()

A.真实性

B.完整性

C.有效性

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