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[判断题]

£­般常规品种的 DTY 小卷丝达到一定的重量依然为 A 级品。()

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第1题
下列菜品中采用小卷手法的有()。

A.三丝鱼卷

B.吉士酥梅卷

C.兰花肉卷

D.如意虾卷

E.如意蛋卷

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第2题
从理论上进行计算,不同规格 DTY 产品的定重丝饼(都是5.05kg)丝条长度应大致相同。()
从理论上进行计算,不同规格 DTY 产品的定重丝饼(都是5.05kg)丝条长度应大致相同。()

此题为判断题(对,错)。

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第3题
:市场效果:是指在一定的市场结构下,通过一定的市场行为使某一产业在价格、产量、费用、利润、产品质量和品种以及技术进步等方面所达到的状况。 下列不属于检测市场效果的一项是()。

A.产业的利润是否合理

B.产业生产能力的扩大是否与市场需求的增长相适应

C.消费者个人口味如何

D.在销售费用及产品改型上是否存在浪费

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第4题
熔融挥发物在熔融过程中因高温会产生很多小分子的挥发物,当空气中挥发物达到一定浓度、遇到能
量时易发生爆炸。()

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第5题
一般用于制作馅饼、馄饨、春卷等品种的成形技法为()。

A.包

B.捏

C.揉

D.卷

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第6题
下列地方品种中,属于药用品种的是()。

A.仙居鸡

B.武定鸡

C.白耳黄鸡

D.丝羽乌骨鸡

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第7题
易散失气味的品种有()。

A.降香丁、厚朴丝、肉桂块、紫苏叶

B.煨肉豆蔻、玫瑰花、西红花、香橼丝

C.小茴香、草豆蔻、豆蔻、豆蔻仁

D.红豆蔻、艾叶、砂仁、广藿香

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第8题
基建项目档案组卷方法()。

A.设计单位形成的设计文件一般按专业、卷册组卷

B.施工单位形成的施工文件,一般按单项工程、单位工程或装置、阶段、结构、专业组卷

C.监理单位形成的监理文件,一般按专业或时间、文种组卷

D.原材料质量证明文件,一般按专业、品种、型号组卷

E.同一卷内不同保管期限的文件,该卷保管期限从长

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第9题
为了减少能源消耗,操作人员剥丝时必须人在现场,不同的品种须统一剥丝时间。()
为了减少能源消耗,操作人员剥丝时必须人在现场,不同的品种须统一剥丝时间。()

此题为判断题(对,错)。

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第10题
£­般认为,具有足够的细度(直径500),并具有一定柔韧性的物质均可称纤维。()
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第11题
地测部门常规装备的品种及()必须满足工作需要。

A.类型

B.质量

C.数量

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