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更多“蒸制工艺的一般流程是：蒸锅加水→生坯摆屉→水沸上屉蒸制→成熟…”相关的问题
第2题
将放入盘内的卷筒蛋糕糕浆，放入屉内摆平，上（)蒸制7～8分钟即成蛋糕片。A.小火微开B.中火沸水C.微
将放入盘内的卷筒蛋糕糕浆，放入屉内摆平，上()蒸制7～8分钟即成蛋糕片。
A.小火微开
B.中火沸水
C.微火微开
D.旺火沸水
第3题
蒸制如一次成熟数量太多，蒸锅（)，将严重影响成品质量。A.蒸汽热量与火力不足B.蒸汽热量与压力不足
蒸制如一次成熟数量太多，蒸锅()，将严重影响成品质量。
A.蒸汽热量与火力不足
B.蒸汽热量与压力不足
C.蒸汽热量与水量不足
D.蒸汽热量与压力太足
第5题
经过烤制成熟的品种，其熟品一般损失重量占生坯的（)左右。A.1%～4%B.4%～24%C.2%4%D.1%～2%
经过烤制成熟的品种，其熟品一般损失重量占生坯的()左右。
A.1%～4%
B.4%～24%
C.2%4%
D.1%～2%
第7题
灌浆作业的组成部分有：①注浆出浆孔的封堵②压力灌浆③预制构件吊装④水平缝连通腔的分仓⑤灌浆量加水拌制和流动度的检验，下列选项中，关于灌浆作业的流程描述正确的是（)。
A.②①④⑤③
B.⑤②①④③
C.③④⑤②①
D.②①⑤③④
