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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

蔗糖出丝的必要条件是(  )。

A.蔗糖重新结晶

B.蔗糖完全融化为饱和水溶液

C.蔗糖饱和水溶液脱水

D.蔗糖饱和水溶液突然迅速降温

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第1题
在熬糖的过程中,一方面要是糖达到出丝的目的,另一方面要阻止蔗糖的()。A.焦化反应B.晶核重新组

在熬糖的过程中,一方面要是糖达到出丝的目的,另一方面要阻止蔗糖的()。

A.焦化反应

B.晶核重新组成

C.脱水反应

D.变色反应

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第2题
各种拔丝食物(拔丝菠萝、拔丝香蕉、拔丝红薯等)都是用熔化的蔗糖做成的,而熔化的蔗糖具有拉丝特性,能够拉出亮晶晶的细糖丝。棉花糖也是将白砂糖颗粒加热熔化后,利用快速旋转的剪切效应将糖浆牵拉成细丝制作成的。()
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第3题
饴糖的主要成分是蔗糖()
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第4题
下列关于果实中含有的几种糖的甜度大小顺序排列正确的是()A.果糖>蔗糖>葡萄糖B.蔗糖>葡萄糖>

下列关于果实中含有的几种糖的甜度大小顺序排列正确的是()

A.果糖>蔗糖>葡萄糖

B.蔗糖>葡萄糖>果糖

C.果糖>葡萄糖>蔗糖

D.蔗糖>果糖>葡萄糖

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第5题
琼脂和蔗糖浓度与组培苗玻璃化现象成正相关,琼脂和蔗糖浓度越高,玻璃化苗的比例越高。()
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第6题
下列糖类化合物中,最甜的是()。

A.葡萄糖

B.果糖

C.麦芽糖

D.蔗糖

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第7题
下列4种糖中属于单糖的是()。

A.蔗糖

B.半乳糖

C.乳糖

D.麦芽糖

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第8题
下列糖中甜度最高的是()。

A.蔗糖

B.葡萄糖

C.半乳糖

D.乳糖

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第9题
乳糖、蔗糖、葡萄糖是配制三糖铁培养基的必备成分。()
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第10题
下列不属于高危药品的是()

A.肾上腺素

B.酚妥拉明注射液

C.50%葡萄糖

D.蔗糖铁

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第11题
植物离体培养常用的主要糖类是()。

A.葡萄糖

B.蔗糖

C.饴糖

D.果糖

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