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[多选题]
员工食堂严格执行“一清、二洗、三消毒”。采用__用餐等措施，减少人员聚集引发的疫情传播隐患（）
A.分餐，集中
B.定时，错时
C.分餐，错时
D.分餐，定时
答案
分餐错时
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B.定时，错时
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A.食堂工作人员须持有有效《健康证明》方可上岗，并且每年进行一次健康检查，企业持有卫生局颁发的《食品卫生许可证》
B.食堂员工要养成良好的卫生习惯，工作时统一穿着工作服，佩带口罩、一次性手套、帽子，不得留长指甲，染指甲，不得戴戒指、手镯、耳环等，平时要勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤洗换工作服
C.设定厨房区域设施并明确标识，厨房工作间实行生、熟、洗、切分区作业，避免食物污染
D.每天做好食堂区域卫生清洁工作（包括就餐区、分菜区、厨房、仓库及周边等），保持食堂干净、卫生
E.食品餐具清洗、消毒由专人负责，具体按照一洗、二刮、三冲、四消毒、五保洁规定执行
A.浸泡、清洗、消毒、保洁
B.冲、洗、消毒、保洁
C.洗、冲、消毒、保洁
A.紫外线灯；30
B.红外线灯；10
C.紫外线灯
A.“五个”关键环节，“二前三后”、“七步”洗手法
B.“四个”关键环节，“一前二后”、“七步”洗手法
C.“五个”关键环节，“二前一后”、“七步”洗手法
D.“五个”关键环节，“四前三后”、“七步”洗手法
