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[单选题]

微晶保鲜主要针对什么样的食材进行保鲜?()

A.蔬菜

B.水果

C.难保鲜的肉类食材

D.全部食材

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第1题
根据课程内容,便携式保鲜寿司包装主要体现了包装设计的()

A.功能性

B.艺术性

C.趣味性

D.审美性

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第2题
月季在贮藏过程中出现插后的“弯头”“蓝变”的防治措施是()。

A.进行STS处理,使保鲜液pH在3.5左右

B.进行STS处理,使保鲜液pH在5左右

C.进行赤霉素处理,使保鲜液pH在3.5左右

D.进行赤霉素处理,使保鲜液pH在5左右

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第3题
美菱冰箱BCD-505WQ3S主要核心技术是()。

A.水分子激活保鲜技术

B.薄壁技术

C.底部散热技术

D.三系统三循环

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第4题
美国东南部利用光热条件,重点发展蔬菜、花卉的生产,供应东北部工业区,主要依赖() ①交通运输条件的改善 ②廉价劳动力和土地 ③优良的品质和政策优势④农产品保鲜、冷藏技术的发展

A.①②

B.③④

C.②③

D.①④

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第5题
关于肢体离断伤,下列哪些处理是不正确的:A.尽快为伤员进行止血包扎B.找回断肢,放入冰中保鲜C.将

关于肢体离断伤,下列哪些处理是不正确的:

A.尽快为伤员进行止血包扎

B.找回断肢,放入冰中保鲜

C.将断肢用干净的布包好放入塑料袋中,保存在2-3摄氏度的环境中

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第6题
所谓热激处理,就是用热蒸气进行短时间处理,以提高草莓果实的耐贮性。这是一种安全有效的物理性果蔬保鲜手段,已在多种果品贮藏上得到应用。()
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第7题
凡是运输贵重、保鲜货物的都是保价运输。判断对错
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第8题
蔬菜水果可放入保鲜保存,减慢营养素的损失()
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第9题
肉类冷却的短期储藏保鲜的常用温度是10~15℃。()
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第10题
通常将贮藏期较短食品的保藏称为()。

A.保鲜

B.贮藏

C.冻藏

D.储存

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第11题
鲜味调味料、麻辣味调味料、香味调味料一般都采用哪种方法存储。()。

A.低温存储保鲜法

B.气调存储保鲜法

C.冷冻存储保鲜法

D.辐射存储保鲜法

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