题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
人体中最经济、最重要的能量来源是( )。
A.碳水化合物
B.脂肪
C.蛋白质
D.矿物质
E.维生素
答案
A、碳水化合物
解析:《碳水化合物》中提到,膳食碳水化合物是人类获取能量的最经济和最主要的来源。每克葡萄糖在体内氧化可以产生16.7kJ(4kcal)的能量。《中国居民膳食指南》(2016版)建议我国居民的碳水化合物的膳食供给量应占总能量的50%~65%,A正确。合理膳食能量中的20%~30%是由脂肪提供,B错误。蛋白质在体内的主要功能不是供能,而是构成和修复组织与调节生理功能,C错误。矿物质和维生素都是人体所需的微量元素,不提供能量,DE错误。因此选A正确。
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