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[单选题]

蔗糖熔点是(),当加热到150 ℃时开始变软,继续加热后,溶化成为粘稠的熔化物,当糖膏含水量低于3%时,就是拔丝菜肴的“糖浆”。

A.150~155 ℃

B.160~165 ℃

C.185~186 ℃

D.190~195 ℃

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第1题
加热到300℃时,PAN不到熔融状态开始分解,熔点高是由于-CN基团与相邻的氢形成“()”使局部结晶,大分子的韧性差,故聚合物发脆
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第2题

每种晶体在一定压力下加热到某一温度(熔点)时,就开始()。

A.升华

B.凝华

C.熔化

D.汽化

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第3题
一定压力下,水加热到一定温度时开始沸腾,虽然对它继续加热,可其()温度保持不变,此时的温度即为饱和温度。

A.凝固点

B.熔点

C.沸点

D.过热

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第4题
将油品隔绝空气密闭加热到一定温度,和空气接触时开始自行燃烧的最低温度称为该油品的()。

A.闪点

B.燃点

C.熔点

D.自燃点

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第5题

对于纯化合物,在一定外压下,当加热到某一温度时,其饱和蒸气压与外界压力相等时的温度称为()。

A.熔点

B.沸点

C.泡点

D.露点

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第6题

250G装蔗糖罐头杀菌时,杀菌公式为(10-T2)/121,反压冷却,开始杀菌的温度为21℃,传热曲线加热杀菌速率(fh)为24,作图求出假初热温度为?求加热滞后因素?当罐内中心温度升至120℃,求所需加热时间?

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第7题

油品在标准状态下被加热到一定温度,当火焰接近时即发生燃烧,且着火时间不少于5min的最低温度,称为该油品的()。

A.燃点

B.自燃点

C.闪点

D.熔点

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第8题
La5A1009 金属加热到一定温度会由固态熔化成液态,开始转化的温度称为()

A.沸腾点

B.熔点

C.可熔性

D.熔解温度

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第9题
加热炉烘炉需缓慢加热,炉子升温速度每天不超过150~200℃,当炉膛温度达到130℃时恒温两天,目的除去自然水,温度到320℃时恒温一天是除去耐火材料中的结晶水。()
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第10题
交联聚乙烯绝缘电缆当被加热到()°C时铝套永久变形更严重,冷却后留在绝缘层与铝套之间的空隙在品字形中间处加大到()mm。由此看来,交联电缆的径向膨胀是一个严重问题。

A.150

B.130

C.5.2

D.6.2

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