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[判断题]

甜勺、甜叉、水果刀和叉是西餐吃甜品应用的器具。()

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第1题
吃西餐的时候,刀叉应该怎么拿()。

A.左叉右刀

B.右叉左刀

C.根据个人喜好

D.只用其中一种

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第2题
西餐早餐摆台主要用具有餐巾、餐刀、餐叉、甜品勺、面包盘、酒杯等。()
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第3题
在各类西餐铺台中是必摆餐具之一,也是用作食用西餐中的主菜的餐具是()。

A.汤勺

B.小刀、叉

C.鱼刀、叉

D.主刀、叉

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第4题
西餐中,餐具摆放,左刀、右叉。()
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第5题
西餐宴会摆台中,刀、叉之间一般间距为1cm。()
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第6题
西餐宴会摆台的原则是左叉右刀,叉齿朝上,刀口朝右。()
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第7题
西餐进餐,餐具按顺序由内向外依次取用,左手使叉,右手使刀或匙。()
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第8题
西餐中刀叉的使用方法有哪项是错误的?()

A.左手用叉固定食物,右手用刀切割食物

B.不用能刀叉同时将食物送入口中

C.使用刀叉时,刀叉与餐盘成15度斜角

D.餐刀掉到地上应自己捡起

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第9题
如果仔猪假死,应采取的措施是()。

A.饮温水

B.吃甜料

C.拍胸拍背法

D.运动

E.檫粘液

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第10题
在15%的蔗糖液中加入0.0017%的食盐使糖盐混合液的甜味比15%的醇蔗糖更甜,因此在制作豆沙馅或糖醋汁时加入适量的精盐使味道更好,吃西瓜时涂抹少量的食盐使其更甜是利用了味相互影响中的下列()现象。

A.消杀(拮抗)现象

B.变味现象

C.对比现象

D.增强现象

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第11题
感觉是事物直接作用于感觉器官时,对事物个别属性的反映,包括视觉、听觉、触觉、嗅觉和味觉。感觉对比是指同一感受器在不同刺激作用下,感受性在强度和性质上发生变化的现象。根据上述定义,以下属于感觉对比的是()。

A.感冒的人比健康的人更怕冷

B. 打针时肌肉注射比静脉注射更疼

C. 饥饿的时候看到吃的觉得更饿

D. 吃苦药后觉得吃糖特别甜

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