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第2题
使用的运输车辆必须保证是清真食品运输的专用车辆，杜绝运输过程中，有搭载清真禁忌物的现象。清真禁忌物主要指（）等
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第3题
某养猪场担负向市某副食商场提供新鲜猪肉的合同义务，每天将50头新鲜猪肉送至该副食商场。1997年8月中旬因养猪场自备车辆大修，遂与个体运输户郑某订立为期一个月的运送合同，约定每天早上6点郑某开车到养猪场装上新宰杀的生猪50头，于8点前送到某副食商场。9月2日郑某开车去养猪场路上因与他人车辆相撞，处理后于中午才到养猪场，下午才将该批猪肉送到副食商场，经检验，该批猪未变质，但已不太新鲜，副食商场降价出售，为此养猪场损失1万元，要求郑某承担，郑某拒绝，认为自己并非有意违约，而系自己的车被他人撞坏所致。经查，撞车责任主要由对方承担对方赔郑某8000元，郑某也有一定责任问：1、郑某没有按约履行合同有无过失？为什么？2、本案应如何处理？
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第4题
冻鲜车辆暂按现有政策执行（取消时间另行通知），但仅对本省车牌且在本省收费站出入的冷冻运输车辆免费，对本省车牌跨省通行和外省车牌的车辆按规定收费。冷冻猪肉按部有关规定执行（）
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第5题
冻鲜车辆暂按现有政策执行（取消时间另行通知），但仅对本省车牌且在本省收费站出入的冷冻运输车辆免费，对本省车牌跨省通行和外省车牌的车辆按规定收费，除冷冻猪肉按部有关规定执行（）
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第6题
每天的蔬菜应先清理，把不可食用的去除后（根和残叶 ），再进行漂洗、浸泡，浸泡时间（）以上，有利于蔬菜上农药残留的清除；鸡肉、鸭肉、猪肉、鱼等应彻底清洗干净，切细、加盖备用；禽蛋在使用前应对外壳进行清洗
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第7题
猪肉、禽肉总产量居世界首位的国家是()。
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第8题
不同品种肉类进行纵向存储时需要每层覆盖好，从上到下的顺序应为（），或不同品种肉类分架子存放
A.牛羊肉/猪肉/禽类
B.禽类/牛羊肉/猪肉
C.禽类/猪肉/牛羊肉
D.牛羊肉/禽类/猪肉
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第10题
商品陈列生熟分开，牛羊肉和猪肉分开（）
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