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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

嗜盐菌又称（）

A.细菌

B.毒素

C.沙门氏菌

D.副溶血弧菌

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第1题

下列微生物中生长时所需水活度（aw)值最小的是（)。

A.蓝藻

B.嗜盐菌

C.细菌

D.酵母菌

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第2题

唯一能分泌白细胞毒素的细菌是（)。

A.牙龈卟啉单胞菌

B.伴放线放线杆菌

C.二氧化碳噬纤维菌

D.中间普氏菌

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第3题

‏评价食品卫生质量的细菌污染指标有两个，它们是（)。

A.食品中菌落总数和细菌菌相

B.食品中大肠菌群和细菌毒素

C.食品中菌落总数和细菌毒素

D.食品中菌落总数和大肠菌群

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第4题

细菌性食物中毒中,即有产生耐热性肠毒素,也有产生不耐热肠毒素的细菌是（)。

A.魏氏梭菌

B.葡萄球菌

C.沙门氏菌

D.大肠杆菌

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第5题

下列哪些细菌产生的毒素是现今毒素中毒性最剧烈的一种。但是，却被用作美容手术中（)？

A.沙门氏菌

B.大肠杆菌

C.肉毒梭菌

D.金黄色葡萄球菌

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第6题

抗生素在植物组培中应用对污染控制有很好的作用，但易产生（)，停药后污染率又会显著上升，所以实际生产中需慎用。

A.真菌毒素

B.细菌毒素

C.新污染菌

D.抗药性

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第7题

关于细菌性食物中毒，下列哪个论述是错的（)

A.最常见的为沙门氏菌类污染，以肉食为主

B.葡萄球菌引起中毒的食物多为乳酪制品、糖果糕点等

C.嗜盐菌引起中毒的食物多是海产品

D.由于大量摄入某些有毒、有害物质所致

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第8题

可用于浸矿的细菌有几十种，按它们生长的最佳温度可分为()。

可用于浸矿的细菌有几十种，按它们生长的最佳温度可分为（)。

A.放线菌

B.中温菌

C.中等嗜热菌

D.高温菌

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第9题

小儿麻痹是由什么引起的？（)

A.病毒

B.细菌

C.寄生虫

D.毒素

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第10题

下列哪种制剂可中和破伤风梭菌产生的毒素（)？

A.破伤风抗毒素

B.干扰素

C.抗生素

D.破伤风类毒素

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第11题

生活在pH5~8.5范围的那些微生物称为()。

A.嗜热微生物

B.嗜温微生物

C.嗜中性菌

D.极端微生物

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