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[单选题]

宴会厅餐桌的安排应根据主办单位对宴会的要求及()进行

A.业务情况

B.就餐人数

C.客人国籍

D.订餐标准

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第1题
乡村旅游接待中宴会安排技术规范包括()

A.座席安排

B.座次排位

C.餐桌文化

D.餐饮服务

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第2题
中餐宴会厅使用较多、功能最多的一种餐桌是()

A.方台

B.圆台

C.长条台

D.转台

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第3题
按照宴会部的接待能力,即最多餐桌数来配备人员的称为()

A.厅房配备法

B.主管领班配备法

C.满配法

D.实配法

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第4题
检修场地也应合理布置,设备解体后,各部件的存放应根据()进行安排,对于一些中小件,要(),严防丢失和损坏。
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第5题
核算宴会成本时,饮食企业应根据宴会接待能力来进行成本核算。()

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第6题
完成广告征集、招商广告安排、发放招商邀请函、招商门票、现场营造气氛、发送各种类型的调查表等。从主办单位工作划分,这属于()

A.展览服务阶段

B.与展商直接联系阶段

C.信息发布阶段

D.营造气氛阶段

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第7题
当宾客到达餐桌旁,值台服务员应协助迎宾员安排宾客入座。()
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第8题
西餐宴会讲究以酒佐食、不同的食品要搭配不同的酒水。()

此题为判断题(对,错)。

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第9题
在公务接待工作中,举办中餐宴请时,所设餐桌不止一桌,应按如下哪几项常规安排桌次()?

A.以左为上

B.以右为上

C.以远为上

D.居中为上

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第10题
货检人员应根据信息系统列车到发计划安排或车站调度员(值班员)的通知,及时对货检站图定停车时间()的货物列车进行货检作业,双方应做好确认记录。

A.超过35分钟、但实际停车将不足35分钟

B.不足35分钟、但实际停车将超过35分钟

C.不足35分钟、但实际停车将不足35分钟

D.超过35分钟、但实际停车将超过35分钟

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第11题
公安消防部队要监督并协助大型活动主办单位制订哪些制度()

A.用火用电制度

B.消防值班巡逻制度

C.消防教育培训制度

D.上下班制度

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