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第1题
在进行难产助产时要遵循的原则是：除尽力保全母仔安全外，要避免产道受损伤和感染，以保持产畜的再繁殖能力。（)
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第2题
蛋煎法的成品多为扁平形。此题为判断题(对，错)。
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第3题
蒸水蛋应用猛火为宜。此题为判断题(对，错)。
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第4题
蛋液经搅打后含有气泡，能使主坯组织膨松。此题为判断题(对，错)。
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第5题
蛋能改进面团的结构，使制品松酥，可增加成品的柔软度。此题为判断题(对，错)。
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第6题
醇母生长繁殖最适宜在30℃左右。此题为判断题(对，错)。
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第7题
在妊娠后半期，由于胎儿骨骼发育的需要，母体内钙、磷往往含量降低。（)
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第8题
调制物理膨松面坯方法二，将一定比例的面粉、白糖、蛋糕乳化油放入打蛋桶内拌匀，再加入蛋液拌匀，开动机器抽打。此题为判断题(对，错)。
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第9题
调制物理膨松面坯，抽打蛋液必须始终一个方向不停地进行，直至蛋液呈金黄色、浓稠的细泡沫状，以能立住筷子为准。此题为判断题(对，错)。
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第10题
双母线电流比相式母差保护在正常运行方式下，母联断路器因故断开，在任一母线故障时，母线保护将误动作。此题为判断题(对，错)。
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