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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

畜禽宰杀的成熟阶段对烹饪的意义包括（)。

A.最适宜冷藏

B.肉品不适宜做烹饪原料

C.最适合做烹饪原料

D.适宜冷藏

E.具有无害化作用

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更多“畜禽宰杀的成熟阶段对烹饪的意义包括（)。”相关的问题

第1题

肉宰杀后要经过四个阶段，包括僵直、成熟、自溶和腐烂（）

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第2题

国家明确规定对病死畜禽一律采取哪些处理措施？（)

A.不食用

B.不宰杀

C.不出售

D.不转运

E.就地进行无害化处理

F.丢入垃圾箱

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第3题

畜肉在放置过程中，肌肉组织松软鲜嫩，富有弹性，切面多汁，具有愉快地香气和滋味，最适合用于烹饪原料的阶段是（)。

A.僵硬

B.成熟

C.自溶

D.腐败

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第4题

畜禽宰杀前受到微生物污染称为（)。

A.内源性污染

B. 外源性污染

C. 原发性污染

D. 继发性污染

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第5题

雷暴生命周期包括（)

A.积云阶段

B.成熟阶段

C.消散阶段

D.终结阶段

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第6题

人有生老病死，产品有生命周期。同样的道理,团队建设也有自己的生命周期,也就是人们常说的团队发展阶段。团队发展的阶段包括：（)。

A.波动阶段

B.规范阶段

C.成熟阶段

D.形成阶段

E.等待阶段

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第7题

动物被宰杀后的腐败变质，按其顺序一般要经过的四个阶段是（）

A.僵直-后熟-自溶-腐败

B.后熟-僵直-自溶-腐败

C.僵直-自溶-后熟-腐败

D.自溶-腐败-后熟-僵直

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第8题

根据《畜禽规模养殖污染防治条例》的规定,关于畜禽养殖方面的环境影响评价的重点应当包括（)

A.畜禽养殖产生的废弃物种类和数量

B.废弃物综合利用和无害化处理方案和措施，废弃物的消纳和处理情况以及向环境直接排放的情况

C.最终对水体、土壤等环境和人体健康产生的影响

D.控制和减少影响的方案和措施

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第9题

对关键性人才采用高投入战略，以求核心业务突破性成长和占有市场的组织所处的阶段为（)。

A.初创阶段

B.成长阶段

C.成熟阶段

D.衰退阶段

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第10题

药物代谢的主要器官是什么？过程包括哪两个阶段？分别有什么意义？影响代谢的因素有什么？

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第11题

产品销售量快速增长，单位顾客成本一般，利润增长，竞争对手数量增加，营销目标为使市场份额最大化，这是对（)的特征描述。

A.导入期

B.成长阶段

C.成熟阶段

D.衰退阶段

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