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[判断题]

畜禽肉的蛋白质含量一般为10%-20%。()

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第1题
酱卤制品是以畜禽肉及可食副产品为原料,加入调味料、香辛料,以水为加热介质煮制而成的一类熟肉制品。()
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第2题
禽肉含氮浸出物较多,所以比畜肉()。

A.矿物质

B.鲜嫩

C.含糖浸出物

D.味美

E.易消化

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第3题
冬季施工应根据回填冻土含量、填土高度、土壤种类来确定预留沉降度,一般中心部分高出地面()为宜。

A.25~30cm

B.15~25cm

C.10~20cm

D.20~25cm

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第4题
汞作为食品中的污染物进入人们视线,最初就是日本水俣病事件,主要污染()等产品。

A.畜肉

B.禽肉

C.奶

D.鱼、贝

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第5题
二猫每天吃由食品A和食品B搅拌成的食物300克,食品A的蛋白质含量为10%,食品B的蛋白质含量为15%。如果该猫每天需要38克蛋白质,问食物中食品A的比重是百分之几?()

A.7/15

B.40%

C.1/3

D.50%

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第6题
中合金钢中合金元素总含量的范围为()。

A.5%~10%

B.5%~20

C.10%~15%

D.10%~20%

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第7题
适用于消毒的漂白粉的有效氯含量一般为10%£­15%。()
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第8题
蔬菜中含有65%-90%的水分,()的含量一般都很低。

A.碳水化合物、脂肪、蛋白质

B.食物纤维、维生素、无机盐

C.矿物质、糖类、蛋白质

D.矿物质、维生素、脂肪

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第9题
岩心编号的密度一般以()cm为宜。

A.10~20

B.20~30

C.30~40

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第10题
一般用浓度为10%-20%的石灰乳剂消毒肠道传染病病人的粪便。()

一般用浓度为10%-20%的石灰乳剂消毒肠道传染病病人的粪便。()

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第11题
聚合物掺加量一般为水泥重量的(),使用的聚合物一般为合成橡胶乳液。 A5%~20%、B5%~10%、C15%~20

聚合物掺加量一般为水泥重量的(),使用的聚合物一般为合成橡胶乳液。

A5%~20%、

B5%~10%、

C15%~20%、

D20%~30%

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