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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

禽类动物中，营养价值比鸡肉好，被人称为“动物人参”的是（)

A.鸭肉

B.鹌鹑

C.鹅肉

D.雀肉

E.鸽肉

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第1题

鸡肉是运用最广泛、最充分的畜禽类原料。（)

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第2题

被誉为“动物人参”的禽类原料是（)。

A.肉鸽

B.鹌鹑

C.火鸡

D.鸵鸟

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第3题

饲料营养价值是饲料的一种属性，它是饲料营养物质和能量可为动物有效利用程度的标识。（)

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第4题

禽类加工的一个基本要求是用于整料出骨、起肉的活禽，注意选择好用料，以保证加工质量和节约用料。（)

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第5题

禽类原料在烫毛后感觉拔毛比较难，是由于水温不够高导致的。（)

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第6题

几种营养价值较低的蛋白质,混合后营养价值提高,这种情况称为不同蛋白质的互补。（)

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第7题

植物油的必需脂酸含量丰富，所以植物油比动物油营养价值高。（)

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第8题

天然气在常压下，冷却至约£162℃时，则由气态变成液态，称为液化天然气。液化天然气与天然气比较有以下优点（)

A.便于贮存和运输

B.安全性好

C.环保性

D.间接投资少

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第9题

购买“学区房”被人戏称为“新孟母三迁”，这种做法属于（）。

A.环境熏陶

B.人格熏陶

C.艺术熏陶

D.社会熏陶

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第10题

动物种群中各个动物的地位具有一定顺序的等级现象称为__________。

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第11题

传奇的本意是指记述奇人奇事。唐宋人用“传奇”指称小说体裁，从宋代至清代，小说、诸宫调、北杂剧、南戏都曾被人称为“传奇”。（)

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