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[单选题]
山豆根在性状鉴别特征中的气味是（)。
A.气微，味微苦湿
B.味极苦，有豆腥气
C.气微，味微甜，嚼之微有豆腥气
D.香气浓郁，味苦、辛，稍麻舌，微回甜
E.香气浓郁，味微苦
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B.味极苦，有豆腥气
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D.香气浓郁，味苦、辛，稍麻舌，微回甜
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A.视觉鉴别法：看到花纹、毛孔、下层纤维等来判别
B.手感鉴别法：是否有弹性，弯折下去折纹粗细多少的情况
C.气味鉴别法：天然皮革具有一股很浓的塑料味
D.燃烧鉴别法：天然皮革燃烧时会发出一股毛发烧焦的气味
在具体生产中，红茶发酵程度的掌握，主要以感官鉴别湿坯叶的颜色和（）的变化为主。
A.水分
B.温度计
C.湿度
D.气味
鉴别原料的新鲜度，主要是从形态变化、()、水分的变化、重量的变化、质地的变化、气味的变化。
A.颜色的变化
B.色泽的变化
C.外表变化
D.光泽变化
