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[多选题]

在干肉制品加工中,主要产品有()。

A.肉松

B.肉排

C.肉脯

D.肉干

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第1题
肉制品加工中使用复合磷酸盐的用量一般为()。

A.0.4%~0.5%

B.1%~4%

C.0.5%~0.8%

D.5%~5%

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第2题
盐水火腿属于西式肉制品加工的产品。()
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第3题
:在20世纪30年代,人们已经发现了一种有绿色和褐色纤维的棉花。但是,直到最近培育出此种棉花的长纤维品种后,它们才具备了机纺的条件,才具有了商业价值。由于此种棉花不需要染色,加工企业就省去了染色的开销,并且避免了由染色工艺流程带来的环境污染。从题干可以推出以下哪个结论?() I.短纤维的绿色或褐色纤维只能手纺 Ⅱ.只能手纺的绿色或褐色纤维棉花不具有商业价值 Ⅲ.在棉花加工中如果省去了染色就可以避免造成环境污染

A.只有I

B.只有Ⅱ

C.有l和Ⅱ

D.有Ⅱ和Ⅲ

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第4题
人感染炭疽侵入的途径为()

A.经擦伤皮肤侵入

B.因食入未经煮熟的感染炭疽的病(死)牲畜肉及其肉制品

C.屠宰感染炭疽的病(死)牲畜

D.毛皮加工人员吸入

E.以上都是

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第5题
精馏塔中主要产品在顶部馏出时要以塔底温度作为控制指标。()
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第6题
以下哪些属于健康行为? ()

A.少用辛辣调味品,如肉桂、茴香、花椒等

B.多吃富含膳食纤维的食物,如胡萝卜、芹菜、莴苣等蔬菜

C.避免过量进食红肉 (如牛肉、猪肉)和加工的肉制品

D.强调通过膳食本身满足营养需要, 不要使用营养补充剂来预防癌症

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第7题
在成本核算中,对于一些主要产品、主要费用采用比较复杂、详细的方法进行分配和计算。而对于一些次要的产品、费用则可采用简化的方法。这体现了成本核算的()。

A.实际成本核算原则

B.重要性原则

C.一致性原则

D.可靠性原则

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第8题
企业的主要产品有多少种,就应制多少张主要产品单位成本表。()
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第9题
肉制品生产过程中可以加入的食品添加剂有()。

A.苯甲酸

B.胭脂红

C.山梨酸钾

D.苯甲酸钠

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第10题
选煤的主要产品是精煤,副产品有()、()、()等。
选煤的主要产品是精煤,副产品有()、()、()等。

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第11题
炼铁的主要产品是生铁,副产品有炉渣、__________、炉尘。

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