A.手机上携带有非常多的微生物,会污染双手造成交叉污染
B.我们都是明档,餐中玩手机容易导致顾客投诉
C.手机建议收集起来,统一管理
D.餐中在档口玩手机没问题
面点厨房安全管理主要是指()、操作安全。
A.卫生安全
B.食品安全
C.个人安全
D.环境安全
船舶厨房用的液化气瓶存在的火灾隐患包括:
A.将液化气瓶防止在厨房外有遮蔽设施的甲板上
B.直接用橡胶管连接瓶和炉具
C.阀门不关或没关严
在厨房范围内,成本核算包括()、算账、分析、比较的核算过程。
A.记账
B.决策
C.预测
D.控制