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第2题
消化性溃疡护理中饮食指导有（)。
A.供给充足的蛋白质
B.适量选用脂肪以抑制胃酸分泌
C.碳水化合物(淀粉类)对胃酸分泌没有影响，也可以选用
D.丰富的维生素C有利于溃疡愈合，因此可以多吃新鲜水果和绿叶蔬菜
E.尽量少吃或不食用巧克力、咖啡和可乐类饮料，以及刺激性调味品胡椒、辣椒、咖哩
第8题
关于水果和蔬菜，以下说法哪个是错误的（）
A.蔬菜和水果可以互相替代，如果不喜欢吃蔬菜，可以多吃点水果弥补
B.蔬菜所含纤维素、半纤维素、木质素和果胶是人们膳食纤维的主要来源
C.干果由于加工的影响，维生素损失较多，尤其是维生素
D.深色叶菜应占蔬菜总量的1/2
第9题
阿卡波糖的降糖作用机制是（）
A.促进胰岛素释放
B.提高靶细胞膜上胰岛素受体数目和亲和力
C.抑制胰高血糖素分泌
D.在小肠上皮处竞争抑制碳水化合物水解酶使葡萄糖生成速度减慢
E.促进组织摄取葡萄糖，使血糖水平下降
