题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

水吧储冰槽晚班收铺清洁时需要取下冰槽移动挡板，用碟净清洁干净，再用一级水冲洗至无化学残留，白毛巾擦干后，喷洒消毒液，放置待用（）

答案

是

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更多“水吧储冰槽晚班收铺清洁时需要取下冰槽移动挡板，用碟净清洁干净…”相关的问题

第1题

新伙伴Lisa今天早班帮忙开铺，她打开CBS吧台储冰槽槽盖，跟师傅说:“昨天晚班清洁过了，看起来很干净，我直接倒冰块进去吧”。请问她的说法对吗（）

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第2题

以下哪些是营业前需要清洁的。（）

A.台下冰箱

B.储冰槽

C.手机

D.咖啡机机豆仓

E.以上均是

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第3题

储冰槽清洁使用抹布的颜色为（）

A.蓝色

B.绿色

C.白色

D.咖啡色

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第4题

储冰槽清洁需要在每日作业后将剩余冰块铲出.分值（）

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第5题

对储冰槽清洗消毒描述正确的步骤有（）

A．清洗消毒时用干净的消毒抹布擦拭储冰槽内的污渍与制冰机外表面B．使用4L温水冲洗储水槽C．用1.5L喷瓶装2/3满100PPM水槽消毒水，由上到下喷洒到水帘板表面及四周、制冰机盖内表面，储冰槽四壁，滞留2分钟后用过滤水环绕冲洗储冰槽四壁

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第6题

清洁消毒储冰槽的步骤为（）

A.清空冰块废弃，取出底部排水孔帽，用干净的抹布擦拭储冰槽内外

B.用量杯量取2L温水冲洗储冰槽四壁，接水盒，下水口

C.用1.5L喷壶装100ppm消毒水以雾状依次喷撒盖板，内顶面，四周，底面，接水盘，出水口

D.装回底部排水帽，合上储冰槽盖

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第7题

饮料机系统的打烊清洁流程为（）

A.拆下外阀嘴与内阀芯

B.清洗外阀嘴与内阀芯

C.清洁所有配件和表面

D.清洗消毒储冰槽

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第8题

制作冰饮时，可以从哪里取冰

A.制冰机

B.储冰车

C.储冰槽

D.冰桶

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第9题

冰机储槽驰放气主要成分有（）

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第10题

门店需配置（）把冰槽使用冰铲，其中一把浸泡在（）中，另一把放至（）使用，冰铲每（）交替更换一次，消毒溶液每（）更换一次。

A.2，消毒溶液，储冰槽，2小时，4小时

B.1，16cm钢锅热水，白砂糖，每天，4小时

C.2，消毒溶液，储冰槽，1小时，2小时

D.2，消毒溶液，储冰槽，1小时，4小时

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第11题

制冰机自动清洁除垢循环，正确的操作顺序： 1.把设备型号所需的制冰机水垢清除剂倒入制冰机清洁瓶内，往瓶内加满常温水约600-700ML，盖上瓶盖后上下摇晃至充分溶解备用（机型：600磅以下2包，600-1200磅4包，1300磅及以上5包）； 2.打开电源开关，将主开关拨至“清洗”档位； 3.等蒸发盘上的水流停止且储水槽中有水流注入时，立即将清洁剂倒入储水槽中； 4.等大约半小时后，制冰机自动完成清洁程序后停机； 5.制冰机清洁除垢后，必须执行储冰槽清洁消毒程序（）

A.1-3-2-4-5

B.2-1-3-4-5

C.2-1-4-3-5

D.1-2-3-4-5

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