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[多选题]

以下哪些是杨枝甘露大杯正常冰(去西米)正常糖的参数()

A.7分冰

B.20cc黄金糖

C.15cc黄金糖

D.1.3勺特奶

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ABD

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第1题
根据书亦产品标准规定,在制作杨枝甘露大杯【冰】雪克时,需加入椰乳()ml

A.150

B.130

C.160

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第2题
summer1“甜品派对”星冰乐系列包括哪些()

A.草莓轻乳酪星冰乐

B.提拉米苏风味星冰乐

C.杨枝甘露星冰乐

D.夏日榴莲芒果星冰乐

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第3题
在Summer1行销中,以下哪款星冰乐牛奶、糖浆、冰块以及星冰乐糖浆需要退杯制作()

A.草莓轻乳酪星冰乐

B.提拉米苏风味星冰乐

C.杨枝甘露星冰乐

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第4题
杨枝甘露(小杯)应加入西米2漏勺()
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第5题
8;手舂杨枝甘露中杯的杯底()

A.西米 1 圆勺-红西柚粒 1标准勺-芒果丁 2标准勺

B.西米 2 圆勺-红西柚粒 2 标准勺-芒果丁 3 标准勺

C.西米 1.5 圆勺-红西柚粒 1.5 标准勺-芒果丁 3 标准勺

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第6题
以下哪个是豆乳米麻薯大杯去冰、正常糖的参数()

A.芝士奶盖1.5勺

B.芝士奶盖1勺

C.芝士奶盖2勺

D.芝士奶盖2.5勺

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第7题
堂食杨枝甘露,中杯,常温(凉)应用下列哪种类型的杯子()

A.注塑杯

B.超大杯

C.膜内贴注塑杯

D.中空纸杯

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第8题
杨枝甘露只有冰沙做法()
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第9题
杨枝甘露(冷冻)少冰添加冰块至()

A.刻度线6

B.刻度线4

C.心形刻度线

D.刻度线8

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第10题
杨枝甘露前配料正确的有()

A.水晶50g

B.奶冻50g

C.西柚果粒一平勺,约25g

D.奶冻60g

E.芒果果泥2勺

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第11题
以下说法正确的是()

A.制作多杯芝士芒芒和多杯芝士葡萄时,2杯B键搅打2次,3杯B键搅打3次

B.在茶桶屏显温度低于 60℃时需先将100ml红茶蒸汽加热至 70℃再进行下一步骤

C.奶茶出杯不足时补冰水

D.杨枝甘露制作多杯时,2杯只用A键搅打1次即可

E.草莓蜜桃果昔冰沙杯中剩余量平铺超过100ML,需要重新制作此款产品

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